Ristorante e negozio La BotteGaia Pistoia
La BotteGaia è un’osteria del centro storico di Pistoia, uno dei locali pionieri tra i più conosciuti della città. È situata in un ambiente prestigioso, con 2 ingressi tra il Battistero di Piazza del duomo e Piazza della Sala, un vecchio mercato medievale oggi molto popolare per le uscite serali.
L’osteria, appare accogliente e del tutto predisposta anche per semplici cene fra amici. Presenta tuttavia alcune caratteristiche che la rendono del tutto originale, a cominciare dai suoi tipici color pastello e dai piccoli tavoli in legno, che durante la stagione estiva arrivano ad occupare ampiamente la zona esterna.
La BotteGaia, che si presenta come un Presidio Slow Food, dispone di un menù caratterizzato da un’ampia rotazione stagionale, che permette di gustare piatti tipici della cucina contemporanea e tradizionale. Per quanto riguarda gli antipasti, possiamo ad esempio trovare nel menù la terrina di maiale con composta di cipolle o il tortino croccante di cardi su fonduta di gorgonzola. Proseguendo con i primi, è bene citare i maccheroni pistoiesi di pasta fresca sull’anatra o le crespelle alla fiorentina di ricotta e spinaci; è possibile provare anche il famoso Carcerato, una pietanza nata nel carcere di Santa Caterina, che consiste in una zuppa di pane, nel brodo di interiora di carne, con verdure, pepe e formaggio.
Passando al secondo, l’osteria offre, tra le altre pietanze, il coniglio in porchetta o la trippa alla fiorentina, pur non facendo mancare il pesce, come il baccalà bianco al forno con ceci piccini del Chianti all’extravergine. Infine i dessert, tra i quali spicca la torta di mele con crema inglese alla cannella. Ampia è la disponibilità di vini, anche pregati, sia locali che nazionali, oltre ad alcuni francesi.
Per qualità del menù e interesse verso la tutela del cliente, La BotteGaia ha ottenuto diversi riconoscimenti e recensioni positive. Tutt’oggi compare in numerosi libri di critica culinaria e gode del certificato di eccellenza di TripAdvisor.
Per la prenotazione, preferita e consigliata dal ristorante stesso, chiamare il numero (+39) 0573 365602.
Il negozio La BotteGaia
Il negozio de La BotteGaia, situato a 20 metri dall’osteria, dispone di numerosi prodotti alimentari, sia ricercati sia adatti alla spesa di tutti i giorni. Il presidio si caratterizza per la grande attenzione alla tutela di gusto e qualità.
Tra i tanti prodotti di cui il negozio è fornito, troviamo:
- assaggi di prosciutti (nazionali ed esteri);
- aceto balsamico (con invecchiamento di 25 anni);
- cialde di Montecatini;
- cioccolato e caffé Slitti;
- confetti pistoiesi;
- fagioli di Sorana;
- oltre 100 tipi di formaggi (nazionali ed esteri);
- pasta toscana Morelli;
- pasta del Cavalier Cocco (premiata come miglior pasta d’Italia).
Il negozio dispone anche di un’ampia scelta di vini, nazionali ed internazionali (tra cui vari tipi di Champagne).
Orario Osteria La BotteGaia
| Giorno | Mattina | Pomeriggio |
|---|---|---|
| Lunedì | Chiuso | Chiuso |
| Martedì | 12.00-15.00 | 19.00-23.00 |
| Mercoledì | 12.00-15.00 | 19.00-23.00 |
| Giovedì | 12.00-15.00 | 19.00-23.00 |
| Venerdì | 12.00-15.00 | 19.00-23.00 |
| Sabato | 12.00-15.00 | 19.00-23.00 |
| Domenica | 12.00-15.00 | 19.00-23.00 |
Orario Negozio La BotteGaia
| Giorno | Mattina | Pomeriggio |
|---|---|---|
| Lunedì | 8.00-13.00 | 16.30-19.30 |
| Martedì | 8.00-13.00 | 16.30-19.30 |
| Mercoledì | 8.00-13.00 | 16.30-19.30 |
| Giovedì | 8.00-13.00 | 16.30-19.30 |
| Venerdì | 8.00-13.00 | 16.30-19.30 |
| Sabato | 8.00-13.00 | 16.30-19.30 |
| Domenica | Chiuso | Chiuso |
