Ristorante Pizzeria Apicio Pistoia

Giugno 28, 2017 Martina Corsetti 0 commenti centro storico, mangiare, pizzerie

La pizzeria Apicio si trova nel centro storico di Pistoia, in via del Duca n°8, a soli 180 metri da Piazza del Duomo. L’ambiente è accogliente ed in stile rustico, composto da una sola sala molto ampia con un soffitto alto 7 metri e colonne ottagonali in mattoncini. Il menù è molto vasto, infatti si può scegliere tra un centinaio di pizze diverse, antipasti abbondanti, e dolci.

Il proprietario, Simone Corrieri, acquistò il palazzo dalla principessa Pallavicini e lo restaurò nel 1997. Il palazzo è rimasto come in antichità con l’arredamento ridotto al minimo per lasciare spazio alla bellissima architettura. Sempre in questo edificio naque la banca degli Ammannati, di proprietà della cospicua famiglia degli Ammanati. La banca fu una tra le prime al mondo, se non addirittura la prima. Inoltre naque proprio qui il famoso Papa pistoiese Rospigliosi nel 1600, egli fu il 238° Papa della chiesa Cattolica dal 1667 fino alla sua morte nel 1669.

La pizzeria Apicio si chiama così in onore del famoso cuoco dell’antica Roma, Marco Gavio Apicio che visse tra il I secolo a.C. ed il I secolo d.C. I suoi piatti sono oggi i piatti tipici della cucina romana.